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食いしん坊日記

中国大陸では珍しい食材、おいしい料理との出会いがたくさん。 作ること・食べること大好きな食いしん坊主婦が、 肉まんから本格中国家庭料理までチャレンジしてます!

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春限定の野菜・菜の花!
子どものころ、母がたくさん摘んできた菜の花を漬物にしていたのを思い出すなぁ。

中国でも、菜の花はこの時期よく出回っていて、炒めたり、和え物にしたり・・・と食べられているみたい。
今回は和食で春の味を頂いたよ。

ゆでた菜の花を、だし醤油に砂糖少し・練りからし・白胡麻で和えるだけ。
菜の花独特の味、好きだなぁ。

 




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