[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
五月の訪れを告げる花。
白いアカシアの花。（正確にいうとニセアカシア）
とっても甘いいい香りがするよ。
中国大陸では、この花そのものをいろんな方法で調理して、春の旬の味として楽しんでるよ。
花を食べるって、ちょっとロマンチックだね。
ご覧の通り、ボウルに一杯のアカシアの花。
しばらく塩水につけて、ざっと洗ったら、小麦粉をまぶそう。
塩も少し入れて混ぜる。
花の周りの水分で、小麦粉がひっつく程度に。
お好み焼きもキャベツたっぷり、粉少し、がおいしいのと一緒。
鍋に油を入れて、お好み焼きのように焼いていこう。
たれは、にんにくをつぶしたものに、酢・醤油・ごま油・ラー油を入れて。
焼いてる時も、食べる時も、甘くさわやかな香りがするよ。
花びらのがくも柔らかくて美味！
この記事へのコメント