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食いしん坊日記

中国大陸では珍しい食材、おいしい料理との出会いがたくさん。 作ること・食べること大好きな食いしん坊主婦が、 肉まんから本格中国家庭料理までチャレンジしてます!

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大きなボウルにいっぱいのナズナを餃子で食べてみたよ。
中国では、この食べ方がポピュラーみたい。友人もおすすめのナズナ料理。

ナズナの薬効は、止血。もちろん外用の薬にもなるけど、食用すると内臓の止血効果があるみたい。
豊富な食物繊維で、便秘解消・排毒効果もばっちり!

まず豚挽き肉にしょうがねぎ汁を入れて、箸で同じ方向にぐるぐるかき回す。肉だねに弾力が感じられたらオッケー。
しょうがねぎ汁とは・・・大さじ3・4の水にしょうがのスライスとネギ少しを入れて、素手でもんでエキスを出したもの。
ナズナは、さっと熱湯かけて、絞ってみじんぎり。
肉とナズナ、塩・五香粉・醤油少々・ごま油まわしかけて、混ぜたら具の出来上がり。



今回は市販のギョーザの皮で58個つくったよ。
二人でおなか一杯食べたら、残りは冷凍保存しておこう。
肉入りでも、ナズナでさっぱりして、たくさん食べても飽きない味!
これはいける!


 




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おはようございます^_^
はじめまして。

ここのブログには
たくさん美味しそうなメニュー
ありますね

これ(*^_^*)美味しそうです!!

また時間あるときに
来たいので登録させて下さいね^_^

では又・・(*^_^*)

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